Proszek kolagenowy jest bardzo popularnym suplementem diety. Chociaż jest klasyfikowany jako proszek białkowy, taki jak białko serwatkowe lub białko sojowe, kolagen działa inaczej w organizmie i ma wiele różnych korzyści. Kolagen jest dostępny na rynku od dłuższego czasu w postaci żelatyny, ale proszek kolagenowy zyskał ostatnio popularność. Porozmawiajmy o tym, co robi dzisiaj.
Czym jest kolagen?
Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w ludzkim ciele, stanowiącym prawie jedną trzecią całkowitego białka w ludzkim ciele. Kolagen jest największym białkiem strukturalnym w tkankach łącznych, takich jak mięśnie i stawy, pomagającym zwiększyć elastyczność i zdolność mięśni do rozciągania. Nasze ciała mogą produkować kolagen samodzielnie, ale może on zapewnić dodatkowe korzyści poprzez dietę lub suplementy odżywcze. Najczęstszą formą suplementu kolagenowego jest hydrolizowany kolagen.
Jak kolagen działa w organizmie?
Kolagen jest w rzeczywistości zupełnie inny niż suplementy białka serwatkowego lub sojowego. Ponieważ organizm jest w stanie produkować własny kolagen, utrzymuje równowagę między rozpadem kolagenu a produkcją w oparciu o ilość aminokwasów w systemie. Kiedy kolagen jest rozkładany na mniejsze cząsteczki, organizm automatycznie produkuje więcej kolagenu. Tak więc przyjmując hydrolizowany kolagen, organizm myśli, że wykrył spadek poziomu kolagenu i produkuje więcej kolagenu.
Rola kolagenu.
Kolagen tak naprawdę występuje w kilkunastu różnych formach, ale wyróżnia się cztery główne typy kolagenu, które odgrywają kluczową rolę w organizmie.
Kolagen typu 1 Ten typ kolagenu stanowi do 90% kolagenu w organizmie. Jest to typ gęsty, który zapewnia strukturę wielu składnikom ciała, takim jak zęby, skóra, kości i chrząstki.
Kolagen typu 2 Ten rodzaj kolagenu jest bardziej elastyczny i rozciągliwy niż kolagen typu 1, a także mniej gęsty, dzięki czemu zapewnia przede wszystkim amortyzację stawów.
Kolagen typu 3 Rolą kolagenu typu 3 jest zapewnienie struktury tętnicom, organom i mięśniom. Często łączy się z kolagenem typu 1, aby poprawić zdrowie skóry, włosów i paznokci.
Kolagen typu 4 Kolagen typu 4 jest niezbędny dla zdrowia skóry, działając jako filtr pomiędzy środowiskiem zewnętrznym a ciałem.
Jakie są zalety kolagenu?
Kolagen odgrywa kluczową rolę w organizmie. Podczas gdy korzyści z kolagenu są podobne do innych źródeł białka, kolagen ma pewne unikalne cechy.
1. Kolagen pomaga w rozwoju i naprawie mięśni
W połączeniu ze zdrową dietą i dobrymi nawykami ćwiczeniowymi kolagen może pomóc w budowaniu i wzmacnianiu mięśni. Jedno konkretne badanie przeprowadzone na starszej populacji wykazało, że kolagen działa na trzy sposoby: zwiększa siłę, zwiększa beztłuszczową masę ciała i zmniejsza masę tłuszczu w tym samym czasie. Te korzyści są świetne dla sportowców i zwykłych ludzi, aby zwalczać skutki starzenia się mięśni naszego ciała. Poprzez zwiększanie beztłuszczowej masy ciała i zmniejszanie masy tłuszczu kolagen również pomaga. W dłuższej perspektywie posiadanie większej masy mięśniowej może przyspieszyć metabolizm, a spożywanie diety wysokobiałkowej może pomóc zmniejszyć ogólne spożycie kalorii, jednocześnie utrzymując beztłuszczową masę ciała, utrzymując ludzi sytych na dłużej.
2. Kolagen wspomaga zdrową skórę, włosy i paznokcie
Kolagen od dawna uważany jest za suplement diety, który pomaga kobietom zachować zdrową skórę, włosy i paznokcie. Żelatyna jest formą kolagenu stosowaną w kuchni i od wielu lat jest popularną zagęszczaczem. Wiele produktów do pielęgnacji skóry zawiera kolagen, aby promować korzyści przeciwstarzeniowe, ale badania wykazały, że kolagen przyjmowany w stałym suplemencie diety może redukować zmarszczki. Idea stojąca za tym odkryciem polega na tym, że chociaż organizm może wytwarzać własny kolagen, korzystne jest, aby mieć dodatkowy kolagen w naszej diecie.
3. Korzyści kolagenu dla zdrowia stawów
Ból stawów nie jest powszechny tylko w procesie starzenia, ale może również wpływać na wyniki sportowe. Kiedy nasza tkanka łączna zaczyna się rozpadać z powodu starzenia się, choroby lub urazu, niewystarczający poziom kolagenu często stanowi problem. Kolagen jest kluczowy dla zdrowych stawów, a przyjmowanie suplementów kolagenu może zwiększyć produkcję nowego kolagenu przez organizm, pomagając zmaksymalizować produkcję. Badania wykazały, że przyjmowanie kolagenu godzinę przed ćwiczeniami może zapewnić największe korzyści.
4. Kolagen może odgrywać rolę w zdrowiu układu pokarmowego
Badania nad tym obszarem suplementów kolagenowych są wciąż stosunkowo nowe i twierdzi się, że kolagen faktycznie odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia naszego układu trawiennego ze względu na swoje właściwości strukturalne. Żołądek i jelita działają jak duże mięśnie, przepychając pokarm przez układ trawienny i wydobywając potrzebne nam składniki odżywcze.
Produkty kolagenowe|Jak wprowadzić więcej kolagenu do diety?
Główne źródła kolagenu w diecie pochodzą z produktów zwierzęcych i części zwierząt, które zawierają najwięcej kolagenu, takich jak skóra i kości zwierząt. Kolagen możemy uzyskać z kurczaka ze skórą lub konserw rybnych z ośćmi, takich jak łosoś lub sardynki. Formy żelatyny powszechnie występują w deserach, a bulion kostny jest bardzo bogatym źródłem kolagenu.
Najlepsze sposoby na pozyskanie kolagenu.
Dwa główne sposoby pozyskiwania kolagenu to proszek kolagenowy lub żelatyna. Proszki kolagenowe, które zwykle występują w postaci peptydów lub hydrolizatów, nie zagęszczają płynów tak jak żelatyna, co sprawia, że są wygodne w użyciu na wiele sposobów. Proszki kolagenowe można mieszać z kawą lub herbatą lub dodawać do koktajlu regeneracyjnego po treningu. Chociaż kolagen jest dostępny w postaci tabletek i napojów, większość badań przeprowadzono na nim w postaci proszku.