Jeśli chodzi o picie i zdrowie, niezliczoną ilość razy słyszeliśmy, że kieliszek czerwonego wina do obiadu jest dobry dla zdrowia. Czy to prawda? Dowiedzmy się.
Okazuje się, że czerwone wino zawiera związek roślinny resweratrol – składnik potwierdzający wiele twierdzeń o „korzyściach zdrowotnych czerwonego wina”. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o resweratrolu, jego wpływie na zdrowie i produktach, które go zawierają.
Co to jest resweratrol?
Jak wspomniano powyżej, resweratrol jest związkiem roślinnym, a konkretnie polifenolem. Innymi słowy, jest to substancja występująca naturalnie w różnych roślinach. Resweratrol jest uważany za przeciwutleniacz, pomagający organizmowi usuwać różne toksyny i wolne rodniki. Ten pozytywny efekt doprowadził do wielu badań sprawdzających jego potencjalne korzyści zdrowotne.
Chociaż większość badań nad resweratrolem przeprowadzono dopiero niedawno, składnik ten nie jest niczym nowym w diecie większości ludzi. Resweratrol występuje w popularnych produktach spożywczych, takich jak orzeszki ziemne, różne jagody, winogrona i czerwone wino, z którego pochodzi. Zarówno wino czerwone, jak i białe zawierają resweratrol, jednak w winie czerwonym jego zawartość jest znacznie większa.
Korzyści zdrowotne resweratrolu.
Biorąc pod uwagę wszystkie podstawowe informacje, pojawia się ważne pytanie: czy resweratrol jest dobry dla twojego zdrowia? Krótka odpowiedź brzmi: tak. Ale dowiedzmy się, dlaczego i jak może poprawić Twoje zdrowie.
Niektóre z najbardziej znanych korzyści zdrowotnych resweratrolu obejmują:
- Wsparcie przeciwutleniające:Liczne badania oceniały właściwości przeciwutleniające resweratrolu. Wykazano, że resweratrol pomaga organizmowi usuwać wolne rodniki (rodzaj atomu, który może uszkadzać komórki) oraz łagodzić i zapobiegać stresowi oksydacyjnemu. Zasadniczo pomaga poprawić zdrowie na poziomie komórkowym.
- Zmniejszony stan zapalny:Resweratrol wspiera organizm na dwa sposoby, jeśli chodzi o stany zapalne. Po pierwsze, pomaga zapobiegać wytwarzaniu substancji zapalnych. Po drugie, wspiera zdrową reakcję zapalną – która jest niezbędna dla zdrowia ważnych narządów i układów organizmu.
- Zdrowie układu sercowo-naczyniowego:Stres oksydacyjny w organizmie może negatywnie wpływać na zdrowie układu krążenia (prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych). Jak wspomniano powyżej, wykazano, że resweratrol wspomaga zdrowe stany zapalne i łagodzi stres oksydacyjny – to główny powód, dla którego często dyskutuje się o jego wpływie na zdrowie serca. Wspomaga kluczowe procesy zachodzące w organizmie, które są bezpośrednio związane z utrzymaniem prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych.
- Funkcja wątroby:Wątroba pełni ważne funkcje dla organizmu, m.in. filtruje krew i rozkłada szkodliwe substancje. Wykazano, że resweratrol pomaga chronić wątrobę przed niezdrowymi toksynami, co może pomóc w utrzymaniu zdrowia wątroby.
- Starzenie się mózgu:Niektóre badania wykazały, że resweratrol może wspierać zdrowe starzenie się mózgu.
Resweratrol i Twoja dieta.
Wiesz już, że trzy naturalne źródła resweratrolu to jagody, winogrona i orzeszki ziemne. W winogronach i jagodach większość resweratrolu znajduje się w skórce i nasionach, a nie w miąższu owocu. Inne popularne produkty bogate w resweratrol to pistacje, gorzka czekolada i kakao.
Sposób gotowania żywności może mieć wpływ na ilość zawartego w niej resweratrolu. Na przykład 100 ml czerwonego wina może zawierać nawet dwukrotnie więcej resweratrolu niż filiżanka czerwonych winogron. Surowe orzeszki ziemne zawierają znacznie więcej resweratrolu niż masło orzechowe.
| Żywność | Rozmiar porcji | Razem resweratrol |
|---|---|---|
| Surowe orzeszki ziemne | 1 szklanka (146 g) | 0,37 mg |
| Masło Orzechowe | 1 łyżka stołowa (16 g) | {{0}},0025–0,0081 mg |
| Czerwone Winogrona | 1 szklanka (151 g) | 0,24–1,25 mg |
| Proszek kakaowy | 1 łyżka stołowa (7,5 g) | {{0}},011–0,017 mg |
| Wino czerwone | 5 uncji (148 ml) |
00,03–2,15 mg |
| Białe wino | 5 uncji (148 ml) | {{0}},01–0,27 mg |
Pracując nad zbudowaniem zdrowej, zbilansowanej diety, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników, a spożycie resweratrolu nie jest jednym z nich. Ale nie powinieneś zmieniać całej diety, aby uzyskać żywność bogatą w resweratrol. Jeśli chcesz uzyskać więcej resweratrolu, spróbuj włączyć niektóre z wyżej wymienionych produktów do swojej istniejącej diety. Jeśli lubisz podjadać surowe owoce i warzywa, być może podczas zakupów spożywczych możesz sięgnąć po czerwone winogrona. Możesz także zamienić czekoladę mleczną na gorzką, jeśli masz słodki poczęstunek.
Innym sposobem na zwiększenie spożycia resweratrolu jest przyjmowanie suplementu. Czerwone wino jest jednym z najlepszych źródeł resweratrolu i zazwyczaj zawiera mniej niż 2 mg na porcję. Suplementy mogą zapewnić dziesięciokrotnie większą ilość lub więcej.
Skutki uboczne resweratrolu.
Jeśli cały resweratrol, który spożywasz, pochodzi z diety i wysokiej jakości suplementów, skutki uboczne występują bardzo rzadko. Resweratrol nie jest szkodliwy, a organizm może z łatwością wchłonąć do 5 gramów resweratrolu dziennie.
Większe dawki resweratrolu mogą powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy. Jeśli zdecydujesz się na suplementację, jak zawsze, skonsultuj się z lekarzem przed jej przyjęciem.
Wniosek.
Wykazano, że resweratrol jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga promować zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Możesz czerpać korzyści z resweratrolu, spożywając suplementy lub żywność, która naturalnie zawiera resweratrol – tak, nawet szeroko omawiane czerwone wino. Wypijmy więc za Ciebie i Twoje zdrowie!